¿Qué es la fideuá?
La fideuá es un plato típico de la cocina española, especialmente de la zona de Valencia. Está compuesto por fideos finos cocinados con algún tipo de carne, marisco o pescado. Es una receta muy fácil de preparar y muy sabrosa.
Receta casera de fideuá de pollo
Para preparar esta receta casera de fideuá de pollo necesitaremos los siguientes ingredientes:
- 500 gr de fideos finos
- 500 gr de pollo troceado
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 1 pimiento rojo
- 1 pimiento verde
- 2 tomates maduros
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Preparación
- Ponemos a calentar el aceite en una sartén y añadimos la cebolla, el ajo y los pimientos troceados.
- Cuando esté pochado, añadimos el pollo troceado y lo sofreímos durante unos minutos.
- Añadimos los tomates pelados y troceados y dejamos cocinar a fuego medio durante unos 10 minutos.
- Incorporamos los fideos y removemos para que se mezclen bien todos los ingredientes.
- Añadimos un poco de agua y dejamos cocinar a fuego medio durante unos 15 minutos.
- Retiramos del fuego y servimos.
Consejos
- Es importante no dejar que se pegue el fideuá a la sartén para evitar que se queme.
- Podemos añadir algunas verduras para darle más sabor, como calabacín, champiñones o pimientos.
- Es recomendable añadir un poco de pimentón para darle un toque especial.
- Para una versión más ligera, podemos sustituir el aceite de oliva por aceite de girasol.
¡A disfrutar de la fideuá!
Esperamos que hayáis disfrutado de esta receta casera de fideuá de pollo. ¡No dudéis en probarla!