¿Qué es el pollo de corral?
El pollo de corral es una variedad de ave doméstica que se caracteriza por su carne blanca y suave. Esta variedad se diferencia del pollo comercial por su mayor contenido en grasa, lo que le da un sabor más intenso. Esta carne es una de las más consumidas en el mundo y se puede preparar de muchas maneras.
Beneficios del pollo de corral
El pollo de corral tiene una cantidad de beneficios para la salud, entre ellos destacan:
- Es una fuente importante de proteínas de alto valor biológico.
- Tiene un alto contenido en vitamina B3 y minerales como el hierro y el zinc.
- Es una fuente importante de ácidos grasos esenciales.
- Es bajo en grasas saturadas y colesterol.
Recetas caseras de pollo de corral
Pollo al horno con patatas
Esta receta casera es muy fácil de preparar y muy sabrosa. Se trata de una combinación clásica que seguro agradará a toda la familia.
- Ingredientes: 1 pollo de corral, 2 patatas, aceite de oliva, sal, pimienta, 1 cebolla, 1 zanahoria, 1 diente de ajo, 1 cucharada de tomillo.
- Preparación: Precalentar el horno a 200ºC. Lavar el pollo y secarlo con papel de cocina. Pelar las patatas y cortarlas en rodajas. Poner las patatas en una bandeja de horno con un poco de aceite de oliva y sal. Poner el pollo encima de las patatas y adornar con la cebolla, la zanahoria, el ajo y el tomillo. Hornear durante 45 minutos.
Pollo con arroz
Esta receta es una de las más populares en muchos países. Se trata de un plato completo y muy nutritivo.
- Ingredientes: 1 pollo de corral, 1 taza de arroz, aceite de oliva, sal, pimienta, 1 cebolla, 1 zanahoria, 1 diente de ajo, 1 cucharada de tomillo, 1 cucharada de pimentón, 1 cucharada de cilantro.
- Preparación: Precalentar el horno a 200ºC. Lavar el pollo y secarlo con papel de cocina. Pelar las verduras y cortarlas en trozos. Poner el pollo en una bandeja de horno con un poco de aceite de oliva y sal. Poner las verduras y el arroz alrededor del pollo. Adornar con el pimentón, el tomillo y el cilantro. Hornear durante 45 minutos.
Conclusión
El pollo de corral es una carne muy nutritiva y versátil que se puede preparar de muchas maneras. Estas recetas caseras son una excelente opción para disfrutar de una comida saludable y sabrosa.